营养又健康 醇香五味豆浆

编辑:花生人 文章类型:烹调 发布于2011-03-13 16:43:24 共3244人阅读
文章导读 营养又健康 醇香五味豆浆

 

营养又健康 醇香五味豆浆

豆浆素有“植物奶”的美誉,不仅豆浆营养丰富,而且易于消化吸收,男女老少皆宜,是早餐必不可少的美味。
 
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人,成年人和青少年。   
 
除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
 
材料:
黄豆1杯、黑芝麻1/2杯、南杏仁1/2杯、花生1/3杯、枸杞少许
 
做法:
1. 所有材料洗净,浸泡过夜;
2. 将浸泡用的水滤掉,再过两遍水;
3. 洗净的材料放进豆浆机;
4. 加入足量水,放入洗净的枸杞;
5. 豆浆机通电,按下全豆豆浆键;
6. 煮好的豆浆滤掉豆渣,就可以喝了。

制作心得:
1. 虽然豆浆机有打干豆的功能,但材料最好提前浸泡,这样打出的浆口感更好;
2. 泡好的材料需要多过两遍水,彻底清洗干净;
3. 打好的豆浆最好过滤掉豆渣,口感更佳润滑。

 

 
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