百合橙汁藕片

编辑:缅华文化网 文章类型:烹调 发布于2011-08-09 23:26:17 共2675人阅读
文章导读 百合橙汁藕片

 

百合橙汁藕片

    今天给大家上一道非常清爽的小菜——百合橙汁藕片,甜甜脆脆的,既可当小菜又可当甜品和零食吃哟!

 

【原材料】
** 嫩藕1节、鲜百合10克、枸杞随意。
【调味料】
• ** A料:雀巢橙汁粉、白糖适量、冷开水。
• ** B料:冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水。

 

【做法】
• 图1:将藕去皮切薄片。
• 图2:用A料调好橙汁,放进藕片浸泡几小时入味。
• 图3:枸杞浸泡10分钟左右。
• 图4:取一小碗加入B料,做好冰糖水。
• 图5:百合剥片洗净,入开水中焯制几十秒。
• 图6:捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。冷藏口味更佳哟,浸入味后把所有食材摆在盘中即可。

【经验与感怀】
• 藕片要尽量切薄点,浸泡藕片的时间至少要1小时以上,最好是半天以上。藕可以生吃,口感比较脆,当然也可以过道开水再吃。


 
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