香喷喷的腊味杂蔬蛋饼
编辑：缅华文化网
文章类型：烹调
发布于2011-07-17 13:46:18
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文章导读
香喷喷的腊味杂蔬蛋饼
香喷喷的腊味杂蔬蛋饼
这个蛋饼之所以如此让我激动，不仅仅因为它终于成功滴像个蛋饼了，更主要的原因是，它做起来实在太简单了。连炉灶都不用开，就用微波炉，太适合这大热天儿了，不仅避免了油烟，也不会汗流浃背。而且，只花了五分钟，仅仅五分钟，我就端着碗站在灶台边儿开吃了。
之所以激动地啰嗦这么多，就是想告诉那些零厨艺的同学们，不用再观望了，为蛋饼隐隐痛楚几年的我，都可以在五分钟内把蛋饼端出来，即使是从没下过厨房的你，也绝对不用担心，百分百会成功，我保证。
腊味杂蔬蛋饼
材料：
主料：鸡蛋2个
配料：腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根
调料：孜然烤肉料1大勺
做法：
1. 准备好各种食材；
2. 豇豆洗净，切小丁；
3. 胡萝卜去皮、切碎；
4. 腊肠洗净，尽量切小丁；
5. 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；
6. 加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；
7. 盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；
8. 等待的过程中将鸡蛋打散；
9. 取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；
10. 晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
烹制心得：
1. 各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择；
2. 配料尽量切碎，颗粒太大影响蛋饼的口感；
3. 加热时间仅作参考，视自家微波炉功力调节，可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态，再决定继续加热的时间，以免火力过猛，将食材烤糊。
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