周末精选|用土豆和微波炉“变”出薯片

编辑:每日菜谱 文章类型:烹调 发布于2015-07-18 11:42:27 共2458人阅读
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周末精选|用土豆和微波炉“变”出薯片

2015-07-12每日菜谱


    首先你要准备以下材料

    1. 一颗直径较大的土豆

    2. 瓶装喷雾油(目的是为了使油均匀撒在土豆片上,没有这个可以用刷子或别的你能想得到的工具来涂)

    3. 用来承载土豆片的羊皮纸或玻璃盘

    4. 盐和辣椒粉(依据自己的口味你也可以放椒盐、咖喱粉、香草粉等)

    5. 切片器

    制作过程

    1.将事先在羊皮纸或玻璃板(只要能在烘烤后轻松分离出土豆片的载体都可以)上喷洒好细油滴

    2.依据你土豆的大小,仔细地将它的1/3切成片,记得一定要薄一些。如果你没有切片器,刀工又比较纯青的话可以手工切。只切1/3的目的是一次你不能烤太多,多切的土豆片会氧化,卖相大打折扣


3.将土豆片平铺在羊皮纸或玻璃盘上,双面撒上盐和辣椒,将其送入微波炉

    4.关掉微波炉的旋转选项(我倒是没留意还有这个选项,如果不能关应该也没事),依据你对你家微波炉的习性了解,烘烤4-5分钟

    5.通常来说,处于外侧的土豆片没有中间的熟得快,所以为了保证最后的口味连续,你需要拿出中间已经烤好了的,把周边的再次送入炉内续烤

 

 
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