缅华网 伊江树报导

据1月25日出版的《苗瓦底》日报报导，伊洛瓦底省在2022—23财政年度种植了辣椒7万多英亩，产品主要就是送往国内市场出售，这是由伊洛瓦底省农业局负责人Daw Phyu Phyu Thin的谈话中获知的讯息。

种植的辣椒中，雨辣椒为2,154英亩，冬辣椒为71,850英亩，共种植了辣椒74,004英亩。

“雨辣椒就是在雨季时期种植的辣椒，冬辣椒则是在雨季稻收割后种植得多，有的辣椒是作为青辣椒采收，种植不久后就可采收，这作物不是同一个时期成熟的，先成熟的就先采收，就这样采收一阵又采收一阵，要在植物中选择成熟的辣椒采收。”Daw Phyu Phyu Thin这样说明道。

在这个地区种植的辣椒除了朝天(缅语称为Moe-htaung)椒外，还有外壳较松软的一种辣椒品种。辣椒也有各种各样的栽种方法，主要采用的种植方法就是育秧法。

“有的农夫就采用育秧法种植，在秧苗种植15天或20天时就将秧苗移到农田中种植，这样有的秧苗不久就能结果。由于鲜辣椒可获得好价钱，有人就将这鲜辣椒直接采收出售。有的也是让之干燥，过一段时间后才采收出售。”Daw Phyu Phyu Thin这样说明道。

伊洛瓦底省种植的雨辣椒，除了海水侵入的纳不打(Labutta)、渺弥亚(Myaungmya)及壁榜(Pyapon)专区内的各县区之外，在其余县区都有种植。而冬辣椒则除了壁榜专区内的吉叻(Kyaiklat)县区及礼德耶(Dedaye)县区外，在其他地区都广泛种植。

按：辣椒是一种重要的厨房作物，基本上是作为调味品使用的多，但也有把其当作蔬菜食用的。基本上辣椒在缅甸中部干旱地区种植的较多，但现在伊洛瓦底省作为冬作物也有一定的种植量了，前不久还有新加坡的买家前来接洽要购买缅甸出产的辣椒，期望各地种植的辣椒能有较好的品种出现，以便能出口赚取外汇。