缅华网 伊江树报导

据2月27日出版的《苗瓦底》日报报导，勃固省卑谬(Pyaymyo)县区生产出来的红糖，现在大量输送往仰光大都市及其他城镇地区出售，这是由卑谬县区从事甘蔗种植工作的农夫们那儿获知的讯息。

“现在是甘蔗采收的季节，砍伐好的甘蔗有的直接送往糖厂榨压制成白糖，也有的送往当地的红糖作坊熬制成红糖，这些红糖就送往仰光然后再出售到其他城镇地区。说起来熬制红糖所得的利润还更多呢。”一位蔗农这样说道。

熬制红糖不需要多少设备，一些农家单家独户都可自己熬制。据悉1吨甘蔗榨压可获得30桶甘蔗水，由此再熬制可得到60缅斤(1缅斤约为1.6吨公斤)红糖，所花的各种费用为98,500缅元。红糖1缅斤按2,000缅元 出售的话可获得12万缅元，1吨甘蔗可获利21,500缅元，1天能处理4吨甘蔗的话可获益86,000多缅元，熬制出来的红糖就可送到市场上出售了。

另外在熬制红糖时还可以再生产其他产品，例如生产花生红糖，这花生红糖1缅斤售价可达2,700缅元，这是由当地作坊中获知的讯息。

按：白糖生产季节时期，蔗农们将甘蔗砍伐后糖厂方面要求将这些甘蔗在24小时内送抵糖厂，这对交通不便，或缺乏交通工具的地区就显得不容易办到了。所以有的蔗农们只好将这甘蔗送到一些作坊中去熬制成红糖。这红糖有人就称其为Brown sugar，就化学成分来说与白糖一样，只不过不像白糖那样洁白若人喜爱。在过去没有白糖的年代，这红糖就作为白糖的替代物被人们拿来使用。现在蔗农们在无法将甘蔗出售拨给糖厂时，也就只有将甘蔗转制成红糖后投入市场出售了。